Peter Valentovič začal svoju kariéru ako klavirista a korepetítor. Študoval na Konzervatóriu v Bratislave, v štúdiách pokračoval na Universität für Musik und darstellende Kunst vo Viedni a získal štipendium za najlepšie umiestnenie na prijímacích pohovoroch na odbor orchestrálne dirigovanie. Vzdelanie si rozšíril u špecialistu na súčasnú hudbu Zsolta Nagya na prestížnom parížskom Conservatoire national supérieur de musique et de danse. Peter Valentovič patrí vďaka svojej muzikalite, flexibilite a repertoárovej všestrannosti k medzinárodne žiadaným slovenským umelcom. Ako klavirista účinkoval s Radio-Symphonieorchester Wien, s ktorým koncertoval aj na prestížnych podujatiach ako Salzburger Festspiele, Wien Modern či Wiener Festwochen. Významnou je jeho klavírna i dirigentská spolupráca so slovenskou opernou divou Editou Gruberovou. Bol hlavným zbormajstrom a dirigentom v Cape Town Opera (Južná Afrika), hlavným dirigentom Štátnej opery v Istanbule či hosťujúcim hudobným asistentom a jazykovým expertom na ruský a český repertoár vo Viedenskej štátnej opere, kde asistoval šéfdirigentovi F.Welser-Moestovi. Ako jeden z mála mladých slovenských dirigentov účinkoval Peter Valentovič na renomovaných svetových pódiách ako Tonhalle Zürich, Theater an der Wien, Wiener Konzerthaus, Deutsche Oper Berlin, Staatsoper Berlin, Prinzregententheater a Gasteig v Mníchove, Staatsoper Hannover, Konzerthaus v Dortmunde a v Essene či Národní divadlo Praha. Okrem medzinárodnej kariéry operného dirigenta je Peter Valentovič pozývaný dirigovať aj popredné symfonické orchestre v Európe a zámorí (Welsh National Orchestra, SWR Symphonieorchester Baden-Baden, Münchner Symphoniker, Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, Dortmunder Philharmoniker, Nürnberger Philharmoniker, Staatskapelle Berlin, Philharmonie Essen, Pražská filharmónia, Symfonický orchester hlavného mesta Prahy FOK, Český národný symfonický orchester, Janáčkova Filharmónie Ostrava atď. Na Slovensku pravidelne hosťuje v SND, kde naštudoval viaceré operné a baletné predstavenia. Opakovane spolupracuje so Slovenskou filharmóniou a so Štátnou filharmóniou Košice. Pôsobil aj ako šéfdirigent Symfonického orchestra Slovenského rozhlasu. Vystupuje a nahráva CD ako klavirista s prestížnym jazzovým orchestrom Bratislava Hot Serenaders. Od roku 2020 hosťuje v Štátnom divadle Košice, kde je od sezóny 2020/21 zbormajstrom a od 2021/22 aj šéfdirigentom Opery ŠDKE. Pre Operu ŠDKE hudobne naštudoval opery Roberto Devereux G. Donizettiho, operetu Vojvodkyňa z Chicaga E. Kálmána, Toscu G. Pucciniho a výber zo scén opery Tristan a Izolda R. Wagnera. Pre Balet ŠDKE naštudoval predstavenia Luskáčik a Labutie jazero. Dirigoval a klavírne doprevádzal sólistov v covidovom projekte „Manželstvo v piesňach“ (Alma a Gustav Mahler) a La Traviata /Dáma s kaméliami G. Verdi/A. Dumas. Pravidelne diriguje koncerty organizované Štátnym divadlom Košice : Operný galakoncert, Vianočné koncerty, 3. symfóniu Henryka Góreckého so sopranistkou Slávkou Zámečníkovou, Narodeninový
galakoncert Petra Dvorského a mnoho iných. Klavírne doprevádzal sólistov na Opernom recitáli – Večer sólistov ŠDKE, ale aj jubilejný koncert J. Dvorského a Tatiany Paľovčíkovej-Paládiovej.